Här kommer receptet på rätten jag lagade i fredags. Jag orkade inte bry mig om upplägget utan slängde mest upp det på tallriken bara. Har ni tänkt på hur mycket upplägget gör? Jämför bilderna nedan, först RECEPTET!

Örtsmörsfylldkyckling med rotfruktsgratäng och skysås
2-3 personer


Gör så här:


1. Sätt ugnen på 225º på över och undervärme. Sätt ett galler strax under mitten.
2. Skala potatisen, palsternackan, löken och moroten och skär allt i skivor.
3. Sätt på en gryta med vatten och en gryta med grädde, mjölk, salt och peppar.
4. När allt är skivat så lägg morot och palsternacka i grytan med vatten och potatisen och löken i grytan med mjölk och grädde och låt allt koka ca 10 min.
5. När moroten och palsternackan kokat 10 min så häll av vattnet och lägg upp på papper och låt det torka
ordentligt. Lägg sedan ner dem i grytan med potatis och lök och rör runt.
6. Häll allt i en smord ugnsform och lägg riven ost på toppen.
7. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.
8. Ta fram en bunke och lägg i smör, finhackade örter efter smak, citronjuice, salt och peppar.
9. Rör ihop med händerna eller en gaffel. Ställ i kylen 5 min.
10. Lägg upp kycklingen på en plastskärbräda och skär ett snitt i sidan på dem ca 3cm djupt.
11. Tryck in örtsmöret i snittet samt salta och peppra på utsidan efter smak.
12. Värm ett stekjärn på medelvärme, häll i lite olja och stek kycklingen ca 5 minuter på varje sida.
OBS! kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära ett litet snitt på tjockaste delen
och kolla så det inte är rosa.
13. Lägg upp kycklingen på ett fat och ställ in i ugnen tills såsen är klar.
14. Häll vatten i stekjärnet och rör runt med en visp.
15. Lägg i buljongtärningen och vispa tills den löst sig.
16. Lägg i crème fraichen och rör runt.
17. Låt det få ett uppkok ställ sedan åt sidan.
18. Fördela kyckling, rotfruktsgratäng och sås på en tallrik och njut.

Väldigt förenklat recept, tagit från skolans hemsida.



Upplägget gör allt!