I lördags kväll blev jag så sugen på choklad så jag ställde mig och bakade en kladdkaka. Tog ut den för tidigt och när jag skulle skära så var den helt rinnig, fick sätta in den i ugnen lite till, blev lite för hård. Gillar när dem är riktigt kladdiga!

Anyway, testade att vattenstämpla bilderna. Jag tycker personligen att en vattenstämpel förstör hela bilden och att det tar så sjukt mycket längre tid. Tvekar på att jag i fortsättningen kommer vattenstämpla mina bilder.

Igår åkte jag och Jenny och handlade och därefter lagade vi middag. Vi lagade en rätt som vi hittade på ViktVäktarna, Spanska räkor hette den. Vi hade i massa grönsaker och såklart räkor, till detta serverade vi råris. Det var kanske inte en höjdarrätt men den var helt okej, det kändes nyttigt däremot ;)

I söndags var jag hos min klasskompis Emilia. Vi tränade inför provmiddagen som vi ska ha imorgon på Hemkunskapen. Provmiddag går ut på att man ska laga en varmrätt och antingen en förrätt eller efterrätt. Efter 60 minuter ska varmrätten vara klar och serverad. Efter 90 minuter ska allt vara diskat och det ska vara fint och snyggt i ens kök.

Vi har valt att laga vitlöksgratinerad fläskfilé med råstekt potatis och champinjonsås, till efterrätt valde vi chokladmousse med bär till efterrätt. Varmrätten valde jag för att pappa lagade denna hemma i höstas och den var så jäkla god, dock var det oxfilé och kantarellsås istället. Detta hade vi inte råd med och fick ta den billiga varianten.

Hela provmiddagen går ut på att man ska kunna planera och laga en rätt för 100 kr. Vi hade inte råd med oxfilé och kantareller då vi skulle köpa allt annat till. Bara köttet kostade 50 :-




Detta är söndagens försök. Vi hade alldeles för mycket svamp i såsen och potatisen blev lite hård, annars blev det bra! Önska oss lycka till!

I fredags hade vi hemkunskap och vår lärare la fram lite råvaror och sedan fick vi hitta på vad vi ville laga, improvisera helt enkelt! Mitt förslag var att göra en köttfärsås som jag och mina vänner lagade för några veckor sedan i huset som dem passade. Den blev riktigt god och vi hade inte alla ingredienser som man har till köttfärsås så vi bara slängde i lite. Till detta hade vi pasta.

När vi insåg att köttfärssåsen gick väldigt snabbt att göra kom jag upp med idén omelett med räkstuvning. Jag blev väldigt nöjd med våran middag! =)

Förr förra fredagen hade vi hemkunskap och vi lagade trerätters som bestod av:

Förrätt: Grön ärtsoppa
Varmrätt: Jambalaya
Efterrätt: Frukt med smällt choklad och glass

Jag ogillar ärtsoppa skarpt men tro det eller ej, det gick faktiskt att äta, har faktiskt ätit värre saker. Ovanpå dekorerade vi med bacon och grädde, det var så det stod i receptet. Jag skulle nog vilja blanda ner baconen istället.



Jambalyan smakade helt okej, tyckte dock det var lite torrt. Jag är mycket för såser, ketchup och creme fraiche, gillar inte att bara äta det rakt upp-och-ner. Ovanpå dekorerade vi med räkor och svarta oliver, dock tog jag bort mina oliver direkt, haha ogillar även oliver ^^



Till efterrätt slängde vi in kiwi, jordgubbar och banan men vit choklad smält ovanpå. Till detta la vi en kula vaniljglass!

Kött är så jäkla gott, nu menar jag riktigt kött... INTE mamma scans köttbullar eller falukorv. Iförrigår kväll när jag kom hem värmde jag upp det sista av köttet som blev över sedan i fredags och doppade i bearniesås, mums!

UPDATE: Inte jag som lagar maten, det är pappa!

Här kommer receptet på rätten jag lagade i fredags. Jag orkade inte bry mig om upplägget utan slängde mest upp det på tallriken bara. Har ni tänkt på hur mycket upplägget gör? Jämför bilderna nedan, först RECEPTET!

Örtsmörsfylldkyckling med rotfruktsgratäng och skysås
2-3 personer


Gör så här:


1. Sätt ugnen på 225º på över och undervärme. Sätt ett galler strax under mitten.
2. Skala potatisen, palsternackan, löken och moroten och skär allt i skivor.
3. Sätt på en gryta med vatten och en gryta med grädde, mjölk, salt och peppar.
4. När allt är skivat så lägg morot och palsternacka i grytan med vatten och potatisen och löken i grytan med mjölk och grädde och låt allt koka ca 10 min.
5. När moroten och palsternackan kokat 10 min så häll av vattnet och lägg upp på papper och låt det torka
ordentligt. Lägg sedan ner dem i grytan med potatis och lök och rör runt.
6. Häll allt i en smord ugnsform och lägg riven ost på toppen.
7. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.
8. Ta fram en bunke och lägg i smör, finhackade örter efter smak, citronjuice, salt och peppar.
9. Rör ihop med händerna eller en gaffel. Ställ i kylen 5 min.
10. Lägg upp kycklingen på en plastskärbräda och skär ett snitt i sidan på dem ca 3cm djupt.
11. Tryck in örtsmöret i snittet samt salta och peppra på utsidan efter smak.
12. Värm ett stekjärn på medelvärme, häll i lite olja och stek kycklingen ca 5 minuter på varje sida.
OBS! kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära ett litet snitt på tjockaste delen
och kolla så det inte är rosa.
13. Lägg upp kycklingen på ett fat och ställ in i ugnen tills såsen är klar.
14. Häll vatten i stekjärnet och rör runt med en visp.
15. Lägg i buljongtärningen och vispa tills den löst sig.
16. Lägg i crème fraichen och rör runt.
17. Låt det få ett uppkok ställ sedan åt sidan.
18. Fördela kyckling, rotfruktsgratäng och sås på en tallrik och njut.

Väldigt förenklat recept, tagit från skolans hemsida.



Upplägget gör allt!

Inte nu i fredags utan förra fredagen så lagade vi mat på hemkunskapen. Vi är två och två och jag lagar tillsammans med Emilia. Vi lagade stekt kyckling, fylld med kryddsmör och till detta blev det en riktigt god rotfruktsgratäng och skysås!


Rekomenderas starkt, grymt gott!



I fredags hade andra halvan av klassen köket och vi hade teori. Jag och Emilia blev bjudna på desserten på bilderna ovan. Tyvärr har jag glömt namnet, riktigt gott var det i alla fall!

Jag är inget större fan av Spagetti&Köttfärssås så jag bestämde mig för att laga min egna middag. Min tallrik blev överfylld med mat men det skadar ju inte när den till största del består av grönsaker och svamp. Blev riktigt mätt efteråt!