I söndags var jag hos min klasskompis Emilia. Vi tränade inför provmiddagen som vi ska ha imorgon på Hemkunskapen. Provmiddag går ut på att man ska laga en varmrätt och antingen en förrätt eller efterrätt. Efter 60 minuter ska varmrätten vara klar och serverad. Efter 90 minuter ska allt vara diskat och det ska vara fint och snyggt i ens kök.

Vi har valt att laga vitlöksgratinerad fläskfilé med råstekt potatis och champinjonsås, till efterrätt valde vi chokladmousse med bär till efterrätt. Varmrätten valde jag för att pappa lagade denna hemma i höstas och den var så jäkla god, dock var det oxfilé och kantarellsås istället. Detta hade vi inte råd med och fick ta den billiga varianten.

Hela provmiddagen går ut på att man ska kunna planera och laga en rätt för 100 kr. Vi hade inte råd med oxfilé och kantareller då vi skulle köpa allt annat till. Bara köttet kostade 50 :-




Detta är söndagens försök. Vi hade alldeles för mycket svamp i såsen och potatisen blev lite hård, annars blev det bra! Önska oss lycka till!